陶製おはち

常滑焼

「おはち」…おひつの事です。

あまったご飯、どうされてますか?

ラップで包んで冷凍保存。で、食べる時レンジでチン。

ですが、陶器でもできるんです。

それが、陶製おはち　です。

あまったご飯を温かいうちに　陶製おはち　に移して、冷めたらフタをします。そして、そのまま冷蔵庫で保存。食べる時に、冷蔵庫から出して、フタをしたまま電子レンジで1分から3分ほど温めます。すると、ふっくら炊きたてのようなごはんの出来上がりです。

これは、陶製おはちに使用している多孔質な耐熱陶土が、ごはんの水分を

「調整保存」し、レンジでチンする時に蒸気として還元しているんだそうです。

この陶製おはち、温野菜もつくれます。野菜を洗って、適当な大きさに切って、そのまま陶製おはちにポンといれ、これまたレンジでチン。

土物のザラっとした質感、シンプルなコロンとした形、素朴な色合い、ココロをくすぐられるデザインの器です。

大きさは、1合と1.5合の２種類。